Kesotortilla - lätt lunch

Det här är något som jag nyss slängde i hop till lunch. Ibland är jag verkligen alldeles genialisk för det blev super gott!! :)

1 port.

Ett grovt tortillabröd
2 körsbärstomater, skurna i skivor
2-3 msk keso naturell
1 msk exotisk salsa
Några salladsblad + lite babyspenat
Olivolja, balsamvinäger, citronsaft
Flingsalt, örtpeppar, nymalen svartpeppar

Lägg tortillabrödet på en tallrik. Lägg på några salladsblad, spenat och tomater. Klicka på lite keso och salsa. Stänk över olivolja, vinäger och citronsaft och krydda.

Grovt rivna morötter, gurka, rödlök och avokado är också sånt som är gott i. En god, lättsam och nyttig lunch! :)