Afrikansk quorngryta med tillbehör

Det här är verkligen gott och en bra idé att lägga kalla tillbehör i olika skålar, så att gästerna själva kan ta för sig av vad de gillar. En given succé!

Du behöver:
En påse quornbitar
1 lök
1 vitlöksklyfta
3 tsk curry
1 krm sambal oelek
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl grädde
1 äpple
(1 mogen banan)
2 tsk pressad citron eller lime
salt, svart peppar

Tillbehör:
1 skivad banan, ananas i bitar (helst färsk), färsk mango, jordnötter/cashewnötter, russin, kokos, mango chutney

Gör så här:
Lägg quornbitarna i en skål. Salta och peppra och rör runt med mjöl. Stek i olja eller smör på medelvärme i några minuter. Ta upp och lägg åt sidan. Tillsätt hackad lök, pressad vitlök, grovt rivet äpple och ev. banan och fräs i några minuter i olja eller smör tillsammans med curry och sambal oelek. Späd med vatten och grädde. Rör om och sjud i ca 5 minuter. Tillsätt sedan quorn och koka i 5 min. till. Pressa över lite citronsaft innan servering.
Servera med tillbehör i skålar samt ris (gärna jasminris kokat med gurkmeja, så det får en härlig gul färg).

Bon appetit! :)